• 编者按

    <正>时光荏苒,岁月如歌。2020年,西华大学喜迎六十周年华诞。六十载励精图治、弦歌不辍、薪火相传,西华大学从综合性农业机械学院发展成为了多学科协调发展的省属重点综合性大学,为四川省的高等教育以及科技、经济和社会发展做出了突出贡献。为庆祝西华大学建校六十周年,西华大学学术期刊部拟在《西华大学学报(自然科学版)》2020年第3期至6期隆重推出校庆纪念专辑,集中刊载材料科学与工程学院、计算机与软件工程学院、电气与电子信息学院、食品与生物工程学院、汽车与交通学院、理学院等理工类学院部分优秀教师、校友及友好合作单位教师的最新研究成果。

    2020年06期 v.39;No.177 2页 [查看摘要][在线阅读][下载 482K]
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  • 理学院简介

    <正>西华大学理学院是在创建于1960年的原四川工业学院基础部和始建于1971年的成都师范高等专科学校物理系、数学系和化学系的基础上发展起来的。2003年4月原四川工业学院和原成都师范高等专科学校合并组建西华大学。2014年12月西华大学进行院系专业调整,原理学院应用物理专业、化学专业与原数学与计算机学院的数学与应用数学专业、信息与计算科学专业合并,组建成西华大学理学院。

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  • 食品与生物工程学院简介

    <正>西华大学食品与生物工程学院始建于1984年,1985年成立食品工程系,2014年更名为食品与生物工程学院。学院设有食品科学与工程系、生物工程系、制药工程系、环境工程系及教学实验中心。现有教职工77人,专职教师61人,其中硕士研究生导师26人,教授级职称16人,副教授级职称24人,具有博士、硕士学位的教师占90%以上。

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  • 能源与动力工程学院简介

    <正>西华大学能源与动力工程学院是学校优势特色学科和四川省首批"一流"学科建设学院,起源于1960年四川农机学院农业机械化系开设的"农用水力机械"专业,1985年开始培养硕士研究生。学院现有教职工62人,其中教授、副教授26人,国务院政府特殊津贴专家3人、四川省"千人计划"1人、四川省学术和技术带头人2人、四川省突出贡献专家1人。高级职称教师比例42%,具有博士和硕士学位教师占95%。

    2020年06期 v.39;No.177 7-8页 [查看摘要][在线阅读][下载 912K]
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  • 机槭工程学院简介

    <正>西华大学机械工程学院成立于I960年,是西华大学办学历史最长、规模最大的学院之一。现有教职工100余人,其中教授25人、副教授34人、博士生导师2人、硕士生导师40人、具有博士学位的教师45人、有海外研修经历的教师25人、有工程设计背景的教师占68%。学院下设机械电子工程系、机械设计与制造工程系、工业设计与包装工程系、机械基础教学部、农业机械工程系和实践教学部共6个教学系部。另外,校属研究机构现代农业装备研究院、机器人研究中心挂靠我院相对独立运行。目前,学院在读本科生近2700人,研究生180余人。

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  • 土木建筑与琢境学院简介

    <正>西华大学土木建筑与环境学院原为四川工业学院建筑工程系,1983年招收第一届工业与民用建筑专业本科生,1984年建系,2003年12月组建建筑与土木工程学院,2016年10月更名为土木建筑与环境学院。学院现有建筑学(四川省卓越工程师教育培养专业)、城乡规划、风景园林、土木工程(四川省一流本科专业、四川省卓越工程师教育培养专业)、给排水科学与工程、建筑环境与能源应用工程、工程造价(四川省一流本科专业、四川省应用示范专业)、工程管理(四川省特色专业)、房地产开发与管理等9个本科专业,土木工程一级学科硕士学位授权点,

    2020年06期 v.39;No.177 11-12页 [查看摘要][在线阅读][下载 960K]
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  • 3-亚甲基异吲哚啉-1-酮的硅氢化反应

    张晓梅;代兴杰;龙燕;王周玉;

    由于吲哚啉-1-酮单元广泛存在于各类天然产物及药物分子中,且3-取代异吲哚啉-1-酮对于天然产物的合成及新药研发具有重要价值;因此,化学家和药学家广泛关注3-取代异吲哚啉-1-酮合成方法。针对目前大部分合成方法反应条件苛刻、底物不易制备等问题,本文在易于合成的吡啶甲酰胺–磺酸酯类路易斯碱催化下,以廉价易得的三氯硅烷为还原剂,实现了3-亚甲基异吲哚啉-1-酮的硅氢化反应,以中等到优良的收率(63%~99%)得到了一系列3-甲基异吲哚啉-1-酮类化合物,从而找到了一种便捷、经济、环保的制备3-甲基异吲哚啉-1-酮类化合物的新方法。

    2020年06期 v.39;No.177 1-8页 [查看摘要][在线阅读][下载 1357K]
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  • 数据驱动的精密双原子分子振动能谱研究进展

    付佳;龙杉杉;蹇君;钟丽君;罗春润;王桥;樊群超;

    双原子分子系统因具有结构简单但能谱特征丰富的特点,成为量子力学各种理论模型的试金石和众多衍生应用学科的基本研究工具。其在精密测量、量子操控(如超冷分子)等前沿研究领域已经占据了重要的地位。本文回顾了精密双原子分子振动能谱近年来的研究进展,重点阐述了孙卫国课题组提出的变分代数法(VAM),并通过分析PO分子的完全振动能谱,对该方法的优点和局限进行了详细讨论。最后,本文通过将该方法纳入更普遍的数据驱动的研究范式,探讨了VAM方法可能的发展方向,以期为获得更高精度的双原子分子振动能谱提供新的启示和思路。

    2020年06期 v.39;No.177 9-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 1538K]
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  • Banach格上b-AM-紧算子的性质

    程娜;

    本文首先介绍Banach格上的b-AM-紧算子的基本性质:1)如果Banach格F是无限维的,则E是K B-空间当且仅当每个从E到F的AM-紧算子是b-AM-紧算子;2) Banach格E是离散的K B-空间当且仅当每个从E到F的连续算子是b-AM-紧算子;3)如果E′是离散的,则每个从E到X的b-弱紧算子是b-AM-紧算子。其次给出了b-AM-紧算子的控制性质:1)如果E和F是Banach格,算子S, T:E→F满足0≤S≤T且T是b-AM-紧算子,则算子S是b-AM-紧算子当且仅当F具有序连续范数或者E′是离散空间;2)如果S,T是从E到F的算子满足0≤S≤T,若T是b-AM-紧算子,则S~2也是bAM-紧算子。接着给出了b-AM-紧算子的共轭性质:1)若E′具有序连续范数,T:E→F是正则b-AM-紧算子,则T′:F′→E也是b-AM-紧算子;2)如果T:E→F是正算子,T′:F′→E′是b-AM-紧算子,有T:E→F也是b-AM-紧算子,则E′是离散的或者F具有序连续范数。最后,给出了正则b-AM-紧算子空间是Dedekindσ-完备子格的充要条件:K_(b-AM)~r(E, F)是Dedekindσ-完备向量格当且仅当F具有序连续范数或者E′是离散的且F是Dedekindσ-完备的。

    2020年06期 v.39;No.177 19-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 1310K]
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  • 卤代烃与小分子弱相互作用研究进展

    曾义;陈玲;陈权英;郭玉娇;

    卤代烃与小分子的弱相互作用已经成为化学领域的一个重要研究热点。本文对近年饱和含氢卤代烃、饱和全卤代烃和不饱和卤代烃与含氧氮小分子之间的弱相互作用(主要包括氢键、卤键和lp (lone pair)…π作用)在实验光谱学上的研究进展进行了综述,并在分子水平上对这些弱相互作用的计算研究进行了阐述。这些已有的研究成果将有助于弱相互作用在化学、材料和生物等领域的进一步应用。

    2020年06期 v.39;No.177 26-30页 [查看摘要][在线阅读][下载 1163K]
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  • 低温结合1-MCP和臭氧熏蒸协同处理对青柠檬贮藏品质的影响

    邢亚阁;邓海霞;税玉儒;刘芸君;李宣林;林洪斌;杨萍;毕小朋;

    分别将青柠檬分为常温未处理组、低温未处理组、低温1-MCP处理组、低温1-MCP+臭氧熏蒸(26.04 mg/m~3)处理组,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸和臭氧(26.04 mg/m~3)在低温(4±1℃)下对青柠檬的保鲜效果。结果表明,低温1-MCP+臭氧熏蒸处理对青柠檬保鲜效果最佳。贮藏到第30 d时,失重率、pH值、褐变度、丙二醛、a*值最低,分别为0.55%、2.14、0.22、0.64μmol/L、-4.32,维生素C(VC)含量、可溶性固形物(TSS)含量分别为26.25 mg/100 g、8.40%。低温结合1-MCP和臭氧熏蒸协同处理能有效降低青柠檬的失重率、延缓果实的褐变、延缓脂过氧化作用、延缓青柠檬果肉抗坏血酸含量的下降速率,是一种有效的贮藏保鲜方法。

    2020年06期 v.39;No.177 31-36页 [查看摘要][在线阅读][下载 1633K]
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  • 发酵石榴汁工艺优化及成分分析

    马嫄;殷晓翠;罗钰湲;李英凤;郭睿;苏凡;车振明;袁乙平;徐娟;

    以浓缩石榴汁为原料,复原后接种嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌和酵母菌复合发酵,运用模糊数学结合响应面法对其发酵工艺进行优化,以感官模糊综合评价值为响应值,研究白砂糖糖液添加量、乳酸菌接种量、发酵时间及温度对发酵石榴汁感官品质的影响,并利用顶空固相微萃取–气相质谱联用技术(HS-SPME/GC-MS)分析其挥发性香气成分。结果表明:石榴汁的最佳发酵工艺为白砂糖糖液添加量12.0%,植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌和酵母菌接种量分别为1.5%、1.5%和0.02%,28℃发酵48 h;发酵石榴汁中共检测出38种香气成分,以醇类和酯类物质为主,醇类物质相对含量为35.75%,酯类物质相对含量为42.59%。

    2020年06期 v.39;No.177 37-46页 [查看摘要][在线阅读][下载 1416K]
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  • 超高效液相色谱–四极杆飞行时间串联质谱测定牦牛肉中5'–肌苷酸和5'–鸟苷酸

    吴韬;任艳娇;李伟丽;

    建立了超高效液相色谱–四级杆飞行时间串联质谱快速测定牦牛肉中5'–肌苷酸、5'–鸟苷酸含量的分析方法。首先采用正交试验对5'–肌苷酸、5'–鸟苷酸提取工艺进行了优化;进一步采用串联四级杆飞行时间质谱对肌苷酸和鸟苷酸进行定性、定量分析。结果表明:5'–肌苷酸和5'–鸟苷酸在0.312 5~50.0μg/mL质量浓度范围内线性关系良好,平均回收率分别为为101.53%、96.27%,|基质效应|分别为26.21%、16.27%。本方法具有检测快速、灵敏度高和重现性好等优点,可以为牦牛肉中呈味核苷酸的检测提供技术支撑。

    2020年06期 v.39;No.177 47-52页 [查看摘要][在线阅读][下载 1499K]
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  • 鱼肉中兽药残留的UPLC-MS/MS同时检测方法

    陈祥贵;王玮;马志强;钟艳;魏雪林;刘雪;杨潇;

    为快速筛查鱼肉中的兽药残留,本文通过样品提取和检测条件优化,建立了可同时检测鱼肉样品中氟苯尼考(FF)、氟苯尼考胺(FFA)、盐酸土霉素(OTC)、磺胺甲恶唑(SMZ)的UPLCMS/MS检测方法,并依据欧盟2002/657/EC进行了方法学评价。结果显示,该方法各项分析检测条件和方法学评价指标均符合欧盟2002/657/EC要求,对4种兽药残留具有良好的线性范围,检出限为0.25~5μg/kg,定量限为0.5~10μg/kg,决定限度为102.8~129μg/kg,检测容量为108.2~170μg/kg,回收率为89.7%~106.5%,日内日间CV≤10.8%。运用该方法对成都市新都区采集的88个鱼肉样品进行检测,数据表明该区域采集的鱼肉样品中主要的抗生素残留为氟苯尼考,且残留量均低于国标规定的最大残留限量值。

    2020年06期 v.39;No.177 53-60页 [查看摘要][在线阅读][下载 1812K]
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  • 基于响应面法优化柱前衍生-高效液相色谱法分析传统郫县豆瓣中8种生物胺

    黄玉坤;宋亚宁;陈芳;王力均;杨潇;车振明;陈祥贵;

    在通过传统工艺发酵的过程中,郫县豆瓣存在生物胺污染的潜在风险。本文以丹磺酰氯(dansyl chloride, Dns-Cl)为衍生剂,通过衍生剂浓度、衍生时间和温度、体系pH值和提取溶剂进行响应面法优化,确定了郫县豆瓣中生物胺(biogenic amines,BAs)柱前衍生-反相高效液相色谱法(RP-HPLC)的最优分析条件,并在该条件下对3个不同发酵年份的郫县豆瓣中的组胺、酪胺、尸胺、腐胺、苯乙胺、色胺、精胺和亚精胺8种BAs进行了实际样品分析。结果表明,衍生时间38 min、衍生温度41℃、体系pH=9、Dns-Cl质量浓度11 mg/mL为最优分析条件。在该条件下,方法检测郫县豆瓣中BAs的线性范围为1~500 mg/L,相关系数R2≥0.997 7,检出限0.1~0.6 mg/L,定量限0.4~2.0mg/L,方法加标回收率为90.44%~109.29%,相对标准偏差(RSD)为1.02%~2.54%。综上所述,该方法灵敏度高、重现性好且结果准确可靠,可用于郫县豆瓣中BAs的检测。

    2020年06期 v.39;No.177 61-71页 [查看摘要][在线阅读][下载 1798K]
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  • 郫县豆瓣后发酵过程中微生物群落与理化指标相关性研究

    刘平;王雪梅;向琴;孙文佳;林俊帆;车振明;

    以传统郫县豆瓣为研究对象,探讨其后发酵过程中微生物的演变规律、多样性,以及核心微生物与理化指标的相关性。采用高通量测序对微生物群落的α-多样性与β-多样性进行分析,通过偏最小二乘回归法(PLSR)与皮尔森(Pearson)相关系数分析其核心微生物群与理化指标的相关性。结果表明:盐分与氨基酸态氮含量无明显变化,pH值、水分含量和色价缓慢下降,总酸和可溶性氮含量则相反,还原糖含量在第4个月达到峰值;细菌丰富度呈动态变化,其多样性除在第9个月外基本恒定;真菌丰富度和多样性持续升高;9种核心微生物菌群均与水分含量、色价和p H值呈正相关,与总酸、还原糖、氨基酸态氮和可溶性氮含量呈负相关,与盐分含量相关性不大。

    2020年06期 v.39;No.177 72-80页 [查看摘要][在线阅读][下载 1761K]
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  • pH偏移对花椒籽蛋白理化指标及乳化性能的影响

    刘庆庆;黄河;罗宇柯;何玉鑫;袁永俊;

    通过测定表面疏水性、Zeta电位、粒径、溶解度、乳化活性、乳化稳定性并结合SDSPAGE电泳,研究pH偏移对花椒籽蛋白理化指标及乳化性能的影响。结果表明:pH偏移改善了花椒籽蛋白的理化指标和乳化性能,且pH11-13的处理效果优于pH1-3。其中,p H12偏移处理所得的花椒籽蛋白的溶解度为85.31%±1.15%,聚集粒度为226.53±4.19 nm,Zeta电位为-28.3±1.79 mV,表面疏水性为201.3±0.46μg,乳化活性指数为13.44±0.71 m~2/g,乳化稳定性指数为97.80±0.74 min,分别为未处理样品的5.43、0.297、1.55、3.64、2.01和5.02倍。该结果为花椒籽蛋白合理利用提供了理论依据。

    2020年06期 v.39;No.177 81-86页 [查看摘要][在线阅读][下载 1814K]
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  • 茶氨酸对酒精诱导人肝HL7702细胞损伤的保护作用及机理

    李玉锋;袁源;张庆;邓杨龙;

    【目的】探究茶氨酸在酒精诱导人肝HL7702细胞损伤方面的保护作用及机理。【方法】选取500~1 000 mmol范围内,梯度设置为100 mmol的6个酒精浓度处理组对HL7702细胞进行初步处理,选择不同浓度茶氨酸培养HL7702细胞,MTT法测定细胞的存活率以确定酒精造模浓度和茶氨酸最适浓度范围。以不同浓度茶氨酸预保护模型浓度酒精处理过的细胞,测定细胞的存活率,检测其过氧化氢(H2O2)、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶活性(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSHPX)及总抗氧化能力(T-AOC)的含量。【结果】初步确定酒精造模浓度为800 mmol;茶氨酸浓度在2 000μg/mL以下对HL7702细胞无毒性,结合实际情况将茶氨酸给药浓度调整为200~800μg/mL;与模型组相比,茶氨酸显著提高了酒精损伤模型中HL7702的存活率,对HL7702细胞内H2O2和MDA的生成起到了一定的抑制作用,而SOD、GSH-PX活性升高,T-AOC能力也增加。【结论】茶氨酸在不同方面均被证明对酒精诱导人正常肝细胞氧化损伤具有保护作用。其作用机理是茶氨酸通过抑制酒精刺激下抗氧化关键酶活性的降低及氧化反应中间产物的产生,避免人正常肝细胞在酒精诱导下发生氧化损伤及氧化应激反应。

    2020年06期 v.39;No.177 87-93页 [查看摘要][在线阅读][下载 1368K]
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  • 应用分子对接方法筛选桑椹红色素微胶囊壁材

    杨文宇;王萌;肖阳;李飞;詹茂玲;陈祥贵;刘茂祥;

    基于分子对接方法,对桑椹红色素微胶囊壁材的选择进行研究。采用对接评分和氢键评价候选蛋白质与桑椹红色素主要成分矢车菊素3-O-(6″-O-α-鼠李糖基-β-半乳糖苷)的结合能力,对筛选出的蛋白质,通过实验验证其用作桑椹红色素微胶囊壁材的适宜性。主要结果如下:大豆蛋白(大豆球蛋白和大豆H-2铁蛋白)与矢车菊素3-O-(6″-O-α-鼠李糖基-β-半乳糖苷)的结合能力强于鸡蛋蛋白(未裂解卵清蛋白和S-卵清蛋白)和牛奶蛋白(α-乳清蛋白和β-乳球蛋白);以大豆分离蛋白与β-环糊精为壁材的微胶囊,桑椹红色素的包埋率随大豆分离蛋白的比例增加而增加;适宜工艺参数为大豆分离蛋白和β-环糊精质量比8∶2、芯材壁材质量比1∶10;按此制备的桑椹红色素微胶囊,在500、250 nm分辨率下的显微图像中具有完整的包合结构,对热、光的稳定性明显提高。分子对接方法在筛选食品与药品原辅料方面具有可行性和应用潜力。

    2020年06期 v.39;No.177 94-102页 [查看摘要][在线阅读][下载 2099K]
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  • 不同缓冲溶液对BSA蛋白硝化和脂质过氧化的影响

    张燕;李丽;冯席汶;刘铭;孙杨;

    研究了2种不同形态铁(EDTA-Fe(Ⅲ)和柠檬酸铁)在5种常用缓冲溶液(碳酸盐缓冲液、Tris-HCl缓冲液、磷酸盐缓冲液、柠檬酸和Hepes缓冲液)中催化H-2O_2-NO_2~-导致牛血清白蛋白(BSA)发生的蛋白硝化和脂质过氧化,以此来探讨缓冲溶液及催化剂的选择对蛋白质硝化和脂质过氧化的影响。实验表明,在5种缓冲溶液中,EDTA-Fe(Ⅲ)和柠檬酸铁均能够有效地催化H_2O_2-NO_2~-,导致BSA发生蛋白质硝化和脂质过氧化。其中,蛋白质硝化在碳酸盐缓冲溶液中最高,而脂质过氧化在Tris-HCl缓冲液中最高。不同缓冲液中,蛋白质硝化和脂质过氧化的程度有所不同,这表明缓冲溶液对蛋白质硝化和脂质过氧化有一定程度的影响。对于同一种缓冲溶液而言,EDTAFe(Ⅲ)和柠檬酸铁催化H_2O_2-NO_2~-导致BSA发生的蛋白质硝化和脂质过氧化也有所差异,表明催化剂的选择同样对蛋白质硝化和脂质过氧化存在一定的影响。

    2020年06期 v.39;No.177 103-107页 [查看摘要][在线阅读][下载 1582K]
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  • 松香酸及其衍生物的生物活性研究进展

    钱珊;高成;马兴梅;黄文泽;袁欣;

    三环二萜类松香酸是松香的主要成分,在工业上具有广泛的应用。近年来的研究表明,松香酸及其衍生物具有抗肿瘤、抗病毒、抗菌等生物活性。本文综述了松香酸及其衍生物的生物活性、构效关系和结构修饰研究进展,以期为松香酸药用开发提供新思路。

    2020年06期 v.39;No.177 108-114页 [查看摘要][在线阅读][下载 1224K]
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  • 《西华大学学报(自然科学版)》总目次

    <正>~~

    2020年06期 v.39;No.177 115-118页 [查看摘要][在线阅读][下载 327K]
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  • 投稿指南

    <正>为保证刊物质量和出版周期,《西华大学学报(自然科学版)》热忱欢迎国内外作者,按照投稿指南惠赐高水平学术论文。1.本刊坚持"质量第一"的原则,希求并重视观点新、方法新,富于创造性和学术性,理论性、实用开发性较强的稿件。2.来稿文责自负(包括知识产权、保密等),并要求稿件论点鲜明、论据可靠、数字准确、文字精炼,力戒写成教材式、讲稿式、实验报告式、工作总结式、产品介绍式和广告式的文章。

    2020年06期 v.39;No.177 119页 [查看摘要][在线阅读][下载 21504]
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